چگونه کافی شاپی خاطره انگیز داشته باشیم

چگونه کافی شاپی خاطره انگیز داشته باشیم

برای داشتن یک کافی شاپ عالی لازم است تلاش کنیم تا با مشتری ارتباط صمیمی برقرار کنیم و رابطه احساسی داشته باشیم

در واقع کافی شاپ بروز شده قهوه خانه ها میباشد، مکانی برای دور هم جمع شدن و صحبت کردن ، هدف اصلی کافی شاپ ایجاد محلی برای دور هم جمع شدن است، بسیاری از افراد در رده سنی 20 الی40 سالدنبال محلی صمیمی وراحت برای جمع های دوستانه هستند و به عبارت ساده دنبال یک محیطی دنج هستند، از سوی دیگر اغلب این جمع ها در کافی شاپ انجام میشود و کافی‌شاپ استفاده تجاری پیدا میکند.

چگونه یک کافی شاپ خوب داشته باشیم

به عنوان یک مدیر بازاریابی و فروش همواره باید نیاز و خواسته های مشتری ها را به درستی درک کنیم و هرکاری که انجام میدهیم در راستای بالا بردن کیفیت خدمات جهت جلب رضایت مشتری باشد، پس فردی به عنوان مدیر یک کافی شاپ باید بداند که کافی‌شاپ برخلاف اسم آن، مکانی برای نوشیدن قهوه یا چای نیست، کافی شاپ مکانی است برای جمع های دورهمی و صحبت کردن. پس تمام برنامه های بازاریابی و فروش باید در این مسیر باشد.

 

محل خوبی را انتخاب کنید

اگر هنوز کافی شاپتان را افتتاح نکرده اید، انتخاب محل مناسب برای افتتاح کافی شاپ بسیار مهم است که ممکن است با خطا در این مورد کار شما با شکست روبه رو شود، عالی ترین مکان ها برای کافی شاپ اطراف پارک های شلوغ و پر رفت آمد میباشد، خیابان‌های اطراف دانشگاه، لابی‌هتل‌ها،تالارهای مراکز فرهنگی مانند سالن‌های تئاتر و سینما، و مراکز تجاری پرجمعیت است. بعد از اینکه مکان مناسب را انتخاب کردیم در انتخاب نام و لوگو نیز باید توجه زیادی خرج کنیم و تا حد ممکن از یک مشاوره برندینگ کمک بگیریم. حالا فرض کنیم همه این ها را انجام داده ایم و کیفیت خوردنی ها و نوشیدنی هایتان نیز بالاست، باید چند نکته کوچک را نیز رعایت کنید.

فضای کافی شاپ را دلنشین و زیبا کنید

برای شروع یک موسیقی مناسب پخش کنید، دقت زیادی در انتخاب موسیقی بخرج دهید، اغلب موسیقی بیکلام با تم ملایم بسیار مناسب چنین مکان هایی هستند، اما موسیقی زنده یک مزیت رقابتی بسیار مهم برای شما میباشد، اغلب کافی شاپ های ایرانی از یک پیانیست یا گیتاریست حرفه ای بی بهره اند. معروفترین کافی شاپ های دنیا ،کافی شاپ های فرانسوی هستند و ایرانیان علاقه دارند فضای مشابهی تجربه کنند، با الهام گرفتن از دکور این کافی شاپ ها میتوانید فضایی مورد علاقه مشتریانتان ایجاد کنید.

raduM-046

شخصیت های معروف را دعوت کنید

از توانایی های روابط عمومی خود استفاده کرده و افراد معروفی که به کافی شاپ علاقه دارند ،به طور رسمی دعوت کنید تا همراه دوستان یا اعضای خانواده هایشان به کافی شاپ شما سر بزنند، از حضور این افراد معروف میتوانید نهایت استفاده را ببرید، برای مثال با دعوت کردن از یک شاعر معروف میتوانید جلسه شعر خوانی راه بیندازید و از افراد برای جلسه عمومی دعوت کنید. از حضور این افراد در کافی شاپ عکس بگیرید و از آن ها بخواهید یک یاداشت برایتان بنویسند. این عکس‌ها و یادداشت‌ها بعدها به دردتان خواهد‌خورد.

در فضای آنلاین حضور داشته باشید

این روز ها شبکه های اجتماعی محبوبیت زیادی پیدا کرده اند ، پس شما هم برای دیده شدن بهتر است بازاریابی شبکه های اجتماعی نیز دستی داشته و در این شبکه ها حضور داشته باشید، اینستاگرام، توئیتر و فیس بوک در ایران بیشترین طرفدار را دارند، در تمام این شبکه ها حضور داشته باشید و حتما یکی از کارمندانتان را برای فعالیت در این زمینه قرار دهید، مقالات مختلف برای بازاریابی محتوا در شبکه های اجتماعی را بررسی و مطالعه کنید. بجز شبکه های اجتماعی در سایر وبسایت ها که مختص گردشگری است حضور فعال داشته باشید، گوگل مپ یکی از مهم ترین این ابزارها میباشد که دایما امکانات آن درحال ارتقا میباشد، موقعیت کافی شاپ خود را در آن ثبت کنید.

اینترنت رایگان و پریز برق داشته باشید

داشتن اینترنت پر سرعت یکی از مهمترین امکاناتی است که این روزها هرکافی شاپی باید داشته باشد پس شما هم از اینترنت رایگان را فراموش نکنید، شاید ندانید اما همین رایگان از دلایل اصلی مراجعه افراد به کافی شاپ میباشد این موضوع را از طریق روابط عمومی به آسانی میتوانید بفهمید. برای طراحی دکور داخلی به وجود پریز برق در کنار همه وسایل دقت کنید.

اطلاعات مشتری را جمع کنید

هر مشتری که به کافی شاپ شما می آید برای شما مثل جواهر است، پس خیلی ساده او را فراموش نکنید، برای ایجاد روابط عمومی قوی ، با رعایت ادب و احترام اطلاعات او را جمع آوری کنید، این کار را میتوانید با یک برگه نظر سنجی هم انجام دهید و اطلاعات تماسی او را نیز بگیرید. تاریخ تولد را فراموش نکنید، زیرا از طریق آن میتوانید چند روز مانده به تولد مشتریتان به او ایمیل بزنید و آمادگی خود را برای پذیرایی از او و دوستانش با تخفیف ویژه در روز تولدش اعلام کنید ، علاوه بر این خبرنامه‌های جذاب و خواندنی تهیه کنید و هر از چندگاهی آن را برای مشتریانتان ارسال کنید تا همیشه شما را در خاطر داشته باشند.

رابطه دوستانه با مشتری برقرار کنید

افراد ترجیح میدهند در محیطی باشند که در آن احساس راحتی و دوستی کنند، پس سعی کنید خیلی صمیمی برخورد کنید و اسم مشتری را یاد بگیرید، و در مراجعه بعدی آن ها را با اسم صدا کنید و خوش آمد بگویید، بتدریج متوجه تاثیر این صمیمیت میشوید.

کافی شاپ خود را به شرکت های اطرافتان معرفی کنید

علاوه بر سایر اقدامات تبلیغاتی در روزنامه ها وبروشور و....، و تبلیغات اینترنتی بازاریابی آنلاین ، سعی کنید روش های تبلیغات منحصر بفرد خودتان را نیز داشته باشید به مثلا سری به شرکت های اطراف کافی شاپتان سر بزنید و نمونه ای از محصولاتتان را با خود ببرید، مثلا درست کردن نوعی قهوه مخصوص که در آن مهارت دارید و از آنها بخواهید که جلسات مهم خود را در کافی شاپ شما برگزار کنند.

کافی شاپ خود را برای آن ها خاطره انگیز کنید

یک شاخه گل، یک ماگ، یک کارت پستال، و هر نوع هدیه میتواند کافی شاپ شما را در ذهن مشتری ماندگار و خاطره انگیز کند،بعضی اوقات یک جمله میتواند اثری چندین برابر داشته باشد. اینکار از مهارت هایی است که به تجربه و خلاقیت نیاز دارد، مخصوصا در مورد خانم ها این مورد بسیار کاربردی است.

نتیجه گیری

  برای اینکه یکه کافیشاپ عالی و پرمخاطب داشته باشیم باید تمام تلاش خود را کنیم که بر احساس مشتری تاثیر بگذاریم که برای تحقق این هدف لازم است نکاتی حیاتی را رعایت کنیم  

25
17 آبان 1396 - 14:01